Salmón a los cítricos

Salpimentamos el pescado y lo vamos haciendo en la plancha.Reservamos.

Mientras se hace el pescado pelamos y fileteamos los ajos . Los rehogamos con aceite de oliva muy despacio que no lleguen a dorarse apenas.

Exprimimos 1/2 naranja y 1/2 limón. Añadimos los zumos a la sartén con los ajos ya casi hechos y cocemos todo junto unos minutos. Salpimentamos. Cuando empiece a espesarse le añadimos la otra mitad de la fruta cortada en rodajitas. Si se ha espesado mucho le podemos añadir un poco de agua. Regamos con ésta salsa el pescado y adornamos con un poquito de eneldo picado.