Pastel de Frankfurt

Preparamos el puré con el vaso de leche y otro vaso de agua. Queda muy espeso. Dejar enfríar.

Mezclar batiendo los huevos, la nata líquida y el queso parmesano hasta que quede bien homogéneo. Salpimentar y reservar.

Cortar las salchichas en rodajas finitas y dorar en una sartén hasta que estén un poco tostadas.

En un molde antiadherente vamos extendiendo el puré hasta cubrir el fondo y hasta el borde. Tiene que quedar uniforme, como si lo hubiéramos forrado con pasta brise u hojaldre.

Colocamos repartidas las salchichas en el molde y vertemos encima la mezcla reservada.

Metemos en el horno precalentado a 200º. Cuando veamos que la superficie empieza a ponerse dorada tapamos con papel de aluminio y continuamos la cocción unos 45m. Pinchamos para ver si está hecho y si queremos lo tostamos más.

Cortar cuando se enfríe. Se puede tomar del tiempo o calentarla un poquito y añadirle ketchup y mostaza si os gusta.