PURE DE PATATA RELLENO DE CARNE

Hacer el pure de patata ( tambien lo podemos hacer casero ), añadir las yemas de huevo mezclar bien y reservar.

En una sarten con aceite pondremos la cebolleta y la pocharemos un poco, añadir los champiñones y saltearlos, añadir el vino dejar que evapore un poco y en ese punto añadir el tomate frito,dejar hacer un poco y probar de sal.

Rehogar la carne con un poco de aceite hasta que cambie de color y se quede sueltecita agregar alo schampiñones y rehogar todo el conjunto.En una fuente que pueda ir al horno poner una cama de puré y encima la carne bien repartida, tapar con el resto del pure, poner el queso rayado y meter al horno para gratinar.