FRICANDÖ

Guiso de carne diferente, cocinado en olla super-rápida

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Ingredientes

Para 4 personas

3/4 de ternera cortada en tacos
300 gmos setas ó champiñones cortados por la mitad
1 tomate grande sin semillas
1 cebolla mediana cortada fina
6 ciruelas pasas
50 grmos piñones
1 vasito de vino
2 hojas de laurel
aceite, sal y pimienta
harina

Preparación

Poner la olla en vacio y cuando esté un poco caliente, frir la ternera pasada por harina, añadir el resto de los ingredientes, rehogar todo y poner el vino, dejar que evapore un poco, cubrir escasamente de agua ó saldo de carne.

Cerrar la olla y cuando tenga los aros fuera contar 10 minutos dejar que se bajen los aros y servir.

Podemos hacer un poco de arroz blanco y servir a la vez.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Autor: Koldo Royo

Publicada el 21 de septiembre de 2007

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