POLLO EN PEPITORIAPara hacer en olla rápida en 3 minutos, facil y rápido
Ingredientes
Para personas
8 contramuslos de pollo
1 cebolla 1 puñado de almendras 1 huevo duro 1 vaso de vino blanco harina aceite y sal Preparación
1.
En una sartén freiremos la cebolla en trozos grandes, las pondremos en el mortero escurridas del aceite.
2.
En ese mismo aceite freir los trozos de pollo salado y enharinado, cuando lo tengamos todo frito lo iremos colocando en la olla rápida con el mismo aceite,le añadiremos el vino blanco
3.
y dejaremos que evapore un poco, añadir un poco de agua y dejaremos que hierva a fuego lento mientras machacamos en el mortero la cebolla y las almendras junto con la yema de huevo, añadir a la olla, cerrarla y cuando estén los aros fuera contar 3 minutos.
4.
Para servir cortar la clara en trocitos y poner al pollo por encima y mezclar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Autor: de mi madre Publicada el 16 de septiembre de 2007 Vista 399 veces Agregada como Favorita 3 veces Consejos / Variantes
Este plato lo podemos hacer con antelación,nos queda con mejor sabor Comentarios
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