Pimientos del piquillo rellenos de carne y espinacas
Ingredientes
Para personas
1 lata de pimientos del piquillo
250 gms de carne picada 200 gms de espinacas congeladas 1 cebolla pequeña picadita 2 dientes de ajo picaditos 6 cucharadas de salsa bechamel tomate frito aceite y sal Preparación
1.
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y los ajos, cuando esté trasparente la cebolla añadir la carne picada
2.
y rehogar hasta que cambie de color. Reservar.
3.
Cocer las espinacas y escurrir, cortarlas un poco y añadirlas a la carne, volveremos a poner al fuego, rehogaremos un poco, poner las cucharadas de bechamel mezclar y dejar que se enfrie un poco, cuando esté tibio rellenaremos los pimientos y los iremos colocando en un recipiente sobre un fondo de tomate frito, cuando estén todos colocados poner sobre cada uno de ellos una cucharada de tomate meter al microondas y al máximo de potencia dejar 3 minutos y listos para comer
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Publicada el 01 de septiembre de 2007 Vista 459 veces Agregada como Favorita 1 vez Consejos / Variantes
Al tomate frito que es mejor que sea casero, también le podemos poner un pimiento morrón triturado que le da un sabor muy bueno Comentarios
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