Pastel de arroz

Mezclar el atún escurrido, los guisantes, los huevos duros cortados pequeños,el pimiento y el tomate frito. Reservar,

Cocer el arroz y pasar por agua fria. En un recipiente pondremos unas cucharadas de arroz aplastándolo un poco, estenderemos por encima la mezcla y volvermos a poner arroz encima, otra vez la mezcla, hasta terminar con arroz.

Para servir desmoldaremos y lo adornaremos con mayonesa las olivas verdes cortadas por la mitad y los tomates cherry partidos en dos.