San jacobos de sobreasada y quesoUna receta de siempre, pero con diferente sabor 
Ingredientes
Para personas
Libritos de lomo según comensales
1 tarrina de sobreasada para untar lonchas de queso para fundir huevo aceite y sal harina y pán rallado Preparación
1.
Salaremos los libritos sólo por fuera, estenderemos en un lado la sobreasada pondremos encima 1/2 filete de queso y lo cerraremos, ésta operación hasta terminar los libritos.
2.
Pasaremos por harina, luego por el huevo batido y por el pán rallado.
3.
En una sartén con aceite caliente los freiremos, dejar sobre papel de cocina para que suelten un poco de aceite.
4.
Acompañar de una ensalada de lechuga
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Autor: de una amiga mallorquina Publicada el 26 de agosto de 2007 Vista 276 veces Agregada como Favorita 1 vez Comentarios
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