Crema de zanahoria a la naranja

Para la olla super rápida

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Ingredientes

Para 4 personas

1/2 kilo de zanahorias
1 cebolla grade
4 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de zumo de naranja
3/4 de caldo de pollo ó la misma cantidad de agua en la que disolveremos una pastilla de caldo
una pizca de sal

Preparación

Cortaremos la cebolla en trozos grandes.

Pelar las zanahorias y cortar en trozos pequeños.

Pondremos la olla en el fuego con el aceite y añadiremos la cebolla que pocharemos hasta que esté trasparente, en ese momento añadiremos las zanahorias, rehogaremos y pondremos un poquito de sal.

Añadir el caldo de pollo y el zumo de naranja, cerraremos la olla y cuando suban los haros, 3 minutos. Triturar y servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 3 minutos

Autor: de una revista de cocina

Publicada el 14 de agosto de 2007

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Consejos / Variantes

En alguna ocasión no he tenido naranjas para hacer el zumo natural y he puesto un vaso de los envasados, es una buena solución para un momento de apuro.

Comentarios

clarisa dijo:

Tengo curiosidad por probar esta combinacion de zanahoria y naranja, es muy diferente a la crema de zanahoria que yo hago, por eso mi interes en probarla.

Escrito: 1 año atrás