Berenjenas con gambas
Ingredientes
Para personas
3 berenjenas
300 grs de gambas peladas 3 filetes de beicon ahumado ó jamón serrano salsa bechamel aceite y sal harina 1 bolsa de queso para gratinar Preparación
1.
Pelaremos las berenjenas y las cortaremos en rodajas de un centímetro salaremos y dejaremos durante 1/2 hora para que suelten el agua.
2.
Mientras tanto hiremos haciendo la bechamel que no nos quede demasiado espesa.
3.
En una sartén con aceite freiremos las berenjenas pasadas por harina, dejaremos sobre papel de cocina para que suelten el aceite.
4.
En una fuente rectangular para horno, hiremos colocando las rodajas por todo el fondo, encima de ellas pondremos las gambas peladas y el beicon cortado en tiritas distribuido por toda la fuente, cubrir con la bechamel y el queso rallado.
5.
Tendremos el horno precalentado a 180º coceremos durante 10 minutos, pasado ese tiempo pondremos a gratinar.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Autor: Receta de una amiga Publicada el 13 de agosto de 2007 Vista 322 veces Agregada como Favorita 1 vez Consejos / Variantes
Podemos hacer con dos capas de berenjenas poniendo un poco de bechamel entre una y otra. Comentarios
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