Carne revuelta

Pelar las patatas y cortarlas a cuadritos.

Poner aceite en una sartén y cuado esté caliente freir las patatas hasta que estén doraditas, escurrir sobre un papel de cocina para que no resulten aceitosas y reservar.

Quitar el aceite de la sarten dejando 3 cucharadas y rehogar en él la carne hasta que cambie de color y nos quede sueltecita, añadir la sal y terminar de rehogar.

En ese momento añadir los huevos y rehogar hasta que cuajen y ya fuera del fuego pondremos las patatas mezclandoló todo.

Se puede tomar así o si se prefiere a gusto de cada uno añadir el tomate y el tabasco.