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Pelamos y laminamos los ajos y los ponemos a confitar en el aceite(reservando un poco de los 150ml.) a fuego muy suave, cuidando de que se doren sin quemarse y añadimos el vinagre. Retiramos del fuego...

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Después de quitar los hilos y trocear las judías, las cocemos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Mientras, escaldamos el pimiento y cuando se enfríe sacamos la carne raspándolo.Reser...

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Pela y pica la cebolla y el ajo, lava los champiñones y córtalos en cuartos. En una sartén sin engrasar tuesta los piñones y resérvalos. Pon unas cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén ...

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Corta la piña en ocho rodajas desechando los extremos, pela cada rodaja con un cuchillo o con un corta pastas. Coloca en la bandeja del horno un par de láminas de papel de horno y engrasa con un poco ...

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Pon una sartén grande a calentar con aceite de oliva. Pela los ajos, dales un golpe y ponlos en el aceite, dispón los ossobucos en la sartén previamente salados, dóralos por ambas caras y después sazo...

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Cocer las zanahorias y ponerlas a enfriar. Cortarlas en rodajas, y colocarlas en una ensaladera junto con el jamon y el queso cortado en cuadritos. Preparar una salsa con 3 cdas. de aceite de oliva, ...

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ESTIRAR LA MASA DE HOJALDRE Y PONER UNA TANDA DE JAMON DE YORK, ENCIMA UNA DE QUESO HAVARTY O EL QUE QUIERA, OTRA TANDA DE BEICON, ENCIMA UNA TANDA DE DATILES DESHUESADOS Y PARA TERMINAR OTRA DE BEICO...

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Lava y seca la berenjena, retira sus puntas y córtala en finas láminas longitudinales, disponlas en un plato con un poco de sal para que suden y desprendan el amargor. Enharina las berenjenas y fríela...

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Colocar dentro de cada bisté una rebanada de jamón, el queso amarillo y la tocineta, enrollarlo con la ayuda de los palillos. Luego batir los huevos con un tenedor hasta unificar la clara y la yema, p...

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Primero de todo sofreimos la rebanada de pan en la cazuela de barro y se retira. Se ralla el tomate y se sofríe en la cazuela. Cuando ya este hirviendo le añadimos la guindilla, la cantidad depende...

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Lavar la naranja y cortarla a trocitos(con piel), pasarla por la trituradora. Poner en un bol y batirla con el yogur, los huevos y el aceite. añadir la harina,mezclada con la levadura y la pizca de ...

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Se cortan trozos de la tableta de chocolate. Se pone a derretir por 2 minutos en un cuenco en el microondas o en cazo al baño María. Tendremos la fruta ya preparada y las castañas peladas. Damos un b...

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Preparamos el puré con el vaso de leche y otro vaso de agua. Queda muy espeso. Dejar enfríar. Mezclar batiendo los huevos, la nata líquida y el queso parmesano hasta que quede bien homogéneo. Salpime...

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Se mezcla bien la carne de pechuga con los pistachos troceados, un poco de pimienta y nuez moscada, y un poco de nata. Se extiende de forma regular (yo lo hice sobre el mismo papel de la carnicería...

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Para las albóndigas: Pelamos la cebolla, la cortarmos en cuartos y la picamos en la Thermomix, 4-8 segundos, velocidad 5. Incorporamos aceite y la sofreimos, 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad ...