CREMA DE BRÓCOLI
Ingredientes
Para personas
700 g de brócoli
10 g de mantequilla 20 g de maicena 2 vasos de leche desnatada 1 poco de nuez moscada 1 poco de pimienta negra molida Sal Preparación
1.
Quitamos las partes más duras del brócoli, lo lavamos y lo cocemos al vapor durante 15 minutos, escurrimos y aplastamos con el tenedor.
2.
Disolvemos la maicena en un vaso de leche fría, en una cazuela calentamos el resto de la leche, añadimos la mantequilla y la pasta de brócoli, añadimos la maicena disuelta a la crema y mezclamos todo sin dejar de remover.
3.
Salpimentamos la crema y añadimos un poco de nuez moscada, cuando empiece a hervir dejamos 1 minuto en el fuego y servimos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Autor: Accua Publicada el 14 de agosto de 2007 Vista 336 veces Comentarios
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