ARROZ CON BRÓCOLI Y SALSA DE MOSTAZA

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Ingredientes

Para 4 personas

300 g de arroz
500 g de brócoli
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Para hacer la salsa:
6 cucharadas de salsa mayonesa
6 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de pimientón rojo dulce
Sal
Pimienta

Preparación

Ponemos el arroz en una bandeja, con el zumo de limón y el aceite de oliva, la sal y agua que lo cubra y dos dedos más.

El brócoli cortado en ramitos lo colocamos en una bandeja de horno a una temperatura de 100 grados durante 10 minutos, retiramos.

Volvemos a programar a la misma temperatura durante 8 minutos, para terminar de hacer el arroz.

Mezclamos el arroz con el brócoli en una fuente, hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes y añadimos por encima.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Autor: accua

Publicada el 14 de agosto de 2007

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