salsa de menta

Esta salsa debe hacerse 1h antes de servirla para que se maceren bien sus ingredientes.

Disolver en el vinagre el azúcar ( si el vinagre fuese muy fuerte, añadir una cucharada de agua); poner en maceración las hojas de menta picadas, añadir una pizca de sal y un poco de pimienta.

Pasada una hora servir en una salsera.

Es ideal para acompañar carnes ya sean frías o calientes.