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Abrimos una lata de esparragos, da lo mismo blancos que verdes, al gusto de cada uno. Los escurimos los pasamos por harina, por huevo y por pan rallado, si son gordos con un rebozado es bastante, s...

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- Quitar la parte más dura de los esparragos y lávarlos. - Ponlos en un recipiente con 3 o 4 cucharadas de agua y cuécelos tapados con un plastico perforado durante 7 minutos. Déjalos rep...

Lavar los espárragos y quitarles el tallo (los primeros centímetros de color blanco). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos s...

Limpiamos los espárragos y quitamos los tallos duros. Freimos a la plancha con un poco de aceite de oliva y sazonados con sal los esparragos, también se pueden cocer en agua, pero tendrán más sabor a...

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Pelar un diente de ajo, machacarlo en el mortero y reservar. Escurrir los espárragos, cortar las yemas y reservarlas. Partir los tallos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con el aceite y el aj...

Disponemos el filete libre de espinas y lo rebozamos pasándolo por harina y luego por un huevo batido. A continuación lo freimos. Servir caliente con las papas fritas. Salud Indicaciones Re...

Para la salsa: picar la cebolla y el ajo y sofreír en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva. Una vez cocinada la cebolla, machacar en un mortero las gambas, y luego mezclarlas con el sofri...

Elaborar un pil-pil con la perca ligeramente enharinada en aceite de oliva con sabor a ajo, perejil y un poco de caldo. Reservar. Quitar el calzón a las habitas y cocerlas con un poco de agua hasta ...

Hoy no me apetece comer. Y lo curioso es que me siento bien. Sin embargo siempre me preocupa el enorme apetito que me entra después. Así que muchas veces si he perdido el apetito por alguna causa emoc...

Preparamos el arroz blanco acorde a su receta. Salteamos las setas en aceite y añadimos sal. Las añadimos al arroz. Sencillo y sabroso....

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Se mezclan los ingredientes anteriores cortados al gusto....

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Se prepara el arroz blanco acorde a su receta y se acompañan de un par de huevos fritos. Sencillo y socorrido....

Maceramos el bistec con pimienta blanca, un chorrito de aceite de oliva y sal. Mientras preparamos la ensalada de lechuga y tomates que aliñamos al gusto con aceite de oliva extra virgen y vinagre d...

Retira los tallos de las coliflores y límpialas pasándolas por agua. Ponlas a cocer en la olla de presión con un poco de agua y sal. En 8 minutos estarán a punto. Enfría la olla bajo el chorro del g...

Quitamos las partes más duras del brócoli, lo lavamos y lo cocemos al vapor durante 15 minutos, escurrimos y aplastamos con el tenedor. Disolvemos la maicena en un vaso de leche fría, en una cazuela ...