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arroz con pollo

guisado

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Ingredientes
Para personas
Calcular para
4 presas de pollo
2 tazas de arroz
1 litro de caldo de pollo
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 morron rojo
1 ajo puerro
3 cabezas de ajo
1 chda. de curry
1/2 chda. de comino
1/2 chda. de azafran
1/2 taza de perejil

Preparación
1.
Sellar el pollo y retirar
2.
en la misma cacerola se saltean las verduras a fuego bajo con sal y pimienta
3.
cuando la cebolla este transparente agregar el arroz y cocinar 3-4 minutos
4.
incorporar el pollo sellado
5.
salpimentar y cubrir con el caldo de pollo (subir el fuego)
6.
esperar que hierva, bajar el fuego y tapar
7.
agregar los condimentos
8.
esperar que se absorva el agua
9.
apagar y conservar tapado 1-2 min mas
10.
terminar con perejil picado.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Autor: mi abuelita

Publicada el 29 de julio de 2007
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