Flan de chocolate blanco y mermelada de frambuesa

Se pone en un bol el chocolate troceado con un poco de leche, se introduce en el microondas y se cocina 2 minutos a potencia media. Mezclar muy bien y agregar el resto de la leche azucarada poco a poco ya caliente. Batir los huevos y añadirlos poco a poco a la mezcla sin parar de remover

Colar y distribuir en los moldes.

Se calienta el horno a 180 grados y ponemos los flanes en una fuente con agua, para cocinarlos al baño María. Introducimos en el horno la fuente con las flaneras durante a 25 minutos .

Una vez fuera del horno, se dejan enfriar.

Pasar la mermelada por un pasapurés o un colador para quitar las semillas, y distribuir encima de los flanes una vez se hayan enfriado