Espuma de Fresas

Poner el azúcar en un vaso bien seco y programar 10 seg. vel. progresiva 6-10.

Añadir la fruta y el zumo de limón, programar 30 seg. vel. progresiva 6-10.

Comprobar que la fruta ha quedado bien troceada. Abrir la tapadora y bajar lo que ha quedado en las paredes del vaso.

Poner la mariposa y añadir las claras. Programar 5 min, vel. 3 y 1/2.

Verter en copas de helado.

Para finalizar, se puede decorar con pequeños frutos del bosque.