Bulgogi

Hace años que tengo en el monedero un recorte de diario con esta receta esperando a apuntarla en algún sitio. No sé quién es el autor ni me acuerdo de qué diario la saqué, pero aquí está la receta... No la he probado, pero tiene muy buena pinta.

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Ingredientes

Para 2 personas

500 gr Ternera a trocitos
1/2 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Ajos
2 Zanahorias
100 gr. Setas
1 cucharada Salsa de Sésamo
3 cucharadas Salsa de Soja
1 y 1/2 cucharadas Azúcar
1 pizca de sal
Aceite de sésamo
2 Hojas de lechuga

Preparación

Se cortan a tiras finas la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento, las setas y la carne.

En un bol se mezcla todo y se añade la salsa de sésamo y la de soja.

Se pone en una sartén con aceite de sésamo y se añade la sal y el azúcar.

Se remueve entre 15 y 20 minutos hasta que la carne esté hecha.

Se presenta dentro de las dos hojas de lechuga y con un poco de salsa de soja por encima.

Publicada el 05 de agosto de 2007

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